L’Associazione Santa Eurosia ODV è nata per realizzare il progetto della Casa di Eurosia, un alloggio di emergenza per chi non ha una casa. Questo impegno è stato preso dai fedeli delle dieci Parrocchie di Gallarate che, in occasione del Voto del 12 settembre 2020 al Santuario di Madonna in Campagna, hanno promesso di sostenere economicamente il servizio di ospitalità notturna per tre anni.
Nel gennaio 2009, le Parrocchie avevano già unito le forze per costituire l’associazione “Il Ristoro del Buon Samaritano”, che ha gestito per 12 anni una mensa gratuita a mezzogiorno. Tuttavia, per adeguarsi alla nuova legge sul Terzo Settore, è stato necessario fondare una nuova Associazione, composta da volontari della Caritas delle Parrocchie. I soci hanno eletto un direttivo, composto da sette persone più un tesoriere, con Mons. Riccardo Festa come presidente.
Oltre a gestire la Casa di Eurosia, l’Associazione, in collaborazione con la Caritas cittadina, continua a gestire il Ristoro del Buon Samaritano, la locanda di Eurosia e si appresta ad offrire un servizio di locazione di appartamenti a canone agevolato per madri sole con bambini, la Casa di Maria.